Нужно ли мыть яйца перед готовкой: что на самом деле говорят эксперты по пищевой безопасности

Эксперты Роскачества рекомендуют обязательно мыть яйца перед готовкой — даже магазинные. Это снижает риск заражения сальмонеллёзом, особенно при использовании яиц в сыром виде (майонез, гоголь-моголь, десерты). Узнайте, как правильно мыть яйца и почему это важно для пищевой безопасности.