Легкий и ароматный обед: Рыба с лимонными макаронами за 30 минут

Рыба с лимонными макаронами – это идеальный выбор для тех дней, когда хочется насладиться легким, но сытным блюдом, полным ярких вкусов и ароматов. Этот рецепт отличается простотой и быстрым приготовлением, что делает его настоящим находкой для занятых кулинаров.

Необходимые ингредиенты

• Филе белой рыбы (треска, минтай, тилапия) – 200-250 г на порцию.
• Макароны (спагетти, фузилли или любые другие) – 150-200 г.
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло (или любое растительное) – 2-3 ст. ложки.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Соль и черный перец – по вкусу.
• Свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого блюда не займет много времени и сил. Главное – соблюсти последовательность действий.

1. Подготовка ингредиентов

Филе рыбы тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем, после чего приправить солью и перцем. Лимон нужно вымыть и нарезать: одна половина – для украшения, сок второй половины – для соуса. Чеснок следует очистить и мелко нарезать, а зелень при желании нарезать мелко.

2. Варка макарон

В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду и добавить макароны. Варить до состояния "аль денте", слив остатки воды, но оставив немного (примерно 100 мл) для соуса.

3. Приготовление рыбы и соуса

На разогретую сковороду с оливковым маслом положить рыбу. Обжарить по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. В конце жарки сбрызнуть лимонным соком. После этого в сковороду с остатками масла добавить чеснок, обжарить его 30-60 секунд и влить лимонный сок и отжатую воду от варки. Довести до кипения, добавить макароны и перемешать, чтобы они впитали все ароматы.

Подача блюда

Порцию макарон выложить на тарелку, сверху аккуратно положить рыбу. Подавайте горячим, украсив долькой лимона и свежей зеленью. Это блюдо не только порадует ваш глаз, но и насытит утолив голод!