Рисовый пудинг — это классический десерт, который обязательно порадует всех любителей сладостей. Этот рецепт подойдет тем, кто наслаждается нежными рисовыми блюдами и желает попробовать сделать их дома. Нежный и кремовый, он станет идеальным вариантом для завершения любой трапезы.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуя простым шагам, можно быстро создать этот восхитительный десерт:
Подготовка духовки: Разогреть духовку до 170°C (вентилятор 150°C) и смазать форму для выпечки емкостью 2,5-3 литра небольшим количеством сливочного масла.Ванильный аромат: Разрезать стручок ванили вдоль и выскоблить семена. Если под рукой есть ванильный сахар или ванилин, можно обойтись и без стручка.Готовим рис: В большой кастрюле соединить молоко и сахар, добавить запеченную ваниль. Подогревать на среднем огне до легкого кипения. Затем аккуратно добавить рис и уменьшить огонь на минимум, помешивая одну минуту.Выпечка: Вылить рисовую массу в подготовленную форму, сверху посыпать оставшимся маслом и мускатным орехом. Выпекать в течение 30 минут, после чего перемешать, добавив еще немного мускатного ореха. Повторить выпекание еще на 30 минут, затем увеличить температуру до 180°C и выпекать 20 минут до золотистой корочки.Завершающий штрих: Вынуть из духовки и дать пудингу немного остыть в течение 20 минут. Это позволит ему загустеть и набрать нужную текстуру.Ингредиенты для вашего шедевра
Чтобы создать этот восхитительный десерт, вам понадобятся:
- Сливочное масло для смазывания и дополнительно 30 г (по желанию)
- 1 стручок ванили или 2 ч. л. ванильного сахара
- 1,25 литра цельного молока
- 75 г сахарной пудры
- 150 г риса
- Щепотка тертого мускатного ореха
- Клубничное или малиновое варенье для подачи (по желанию)
Этот рисовый пудинг обязательно станет изюминкой вашего стола. Приятного аппетита!
