Торт на сковороде: нежный десерт без духовки за 30 минут

Представляете, полноценный торт можно испечь, даже если у вас нет духовки. Вам понадобится только обычная сковорода! Результат — нежный, сочный и очень вкусный десерт, который по вкусу не уступает классическому «Наполеону», отмечает канал «УХ ТЫ, КУХНЯ». 1. Заварной крем «Пломбир» Сначала подготовим крем, чтобы он успел остыть. 2. Коржи на сковороде Теперь самое интересное — […]

Представляете, полноценный торт можно испечь, даже если у вас нет духовки. Вам понадобится только обычная сковорода! Результат — нежный, сочный и очень вкусный десерт, который по вкусу не уступает классическому «Наполеону», отмечает канал «УХ ТЫ, КУХНЯ».

1. Заварной крем «Пломбир»

Сначала подготовим крем, чтобы он успел остыть.

• Наливаем в кастрюлю 900 мл молока и ставим на средний огонь.
• В отдельной миске соединяем 2 яйца, 200 г сахара и щепотку соли, хорошо взбиваем венчиком.
• Туда же добавляем 3 ст. л. кукурузного крахмала и оставшиеся 100 мл холодного молока, перемешиваем до гладкости, чтобы не было комочков.
• Когда молоко на плите начнет закипать, тонкой струйкой вливаем в него смесь, постоянно помешивая. Крем загустеет прямо на глазах. Провариваем его 30 секунд, снимаем с огня и сразу добавляем 100 г сливочного масла и ваниль. Накройте крем пленкой «в контакт» и дайте остыть.

2. Коржи на сковороде

Теперь самое интересное — тесто.

• В глубокой миске смешиваем 1 яйцо, 150 г сахара, щепотку соли, ваниль и 50 г мягкого масла.
• Гасим 0,5 ч. л. соды лимонным соком и отправляем в смесь.
• Постепенно подсыпаем муку (вам понадобится около 400–450 г) и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
• Делим его на 8–10 частей, каждую раскатываем в тонкий круг под диаметр вашей сковороды.

3. Выпекание и сборка

Разогреваем сухую сковороду (без масла!) и выпекаем каждый корж по минуте-две с обеих сторон. Они должны лишь слегка подрумяниться.

Сборка: На тарелку кладем первый корж, густо смазываем его теплым кремом (так пропитка пойдет быстрее), при желании посыпаем молотыми орехами. И так слой за слоем собираем всю нашу «башню». Не забываем промазать кремом бока и верх.

Даем торту как следует пропитаться в холодильнике, лучше всего — до следующего утра. Перед подачей украсьте его орешками или крошкой от коржей. Приятного чаепития!

Ранее предлагал «ГлагоL» приготовить шоколадный торт без выпечки. Его делают на основе печенья и нежного мусса из сливочного сыра и сливок.