Попытка сохранить кадры. "Хорека" о включении надбавки за обслуживание в блюда

Ассоциация "Хорека Клуб", объединяющая представителей ресторанного и гостиничного бизнеса, разъяснила формирование себестоимости и ценообразования блюд в заведениях общественного питания.