Масленица без последствий: сколько икры можно съесть с блинами

Диетолог рассказала о скрытых рисках употребления деликатеса.

Кандидат медицинских наук Ольга Тарасова в интервью РИА Новости назвала безопасные нормы употребления красной икры. В разгар масленичной недели, когда это лакомство традиционно подают к блинам, рекомендации специалиста особенно актуальны.

По словам врача, оптимальная разовая порция для здорового взрослого человека составляет всего одну-две чайные ложки в день. Именно такого количества достаточно, чтобы организм получил полезные омега-3 жирные кислоты, витамины и лецитин, но при этом не пострадал от избытка соли, холестерина и калорий.

Специалист подчеркнула, что красная икра — продукт не только полезный, но и потенциально опасный при неумеренном потреблении. Основные риски связаны с высоким содержанием соли, которая задерживает жидкость в организме и повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, икра достаточно калорийна и может вызывать аллергические реакции, особенно у людей с предрасположенностью.

— Максимально допустимая порция в праздничный день: одна столовая ложка, то есть 15-20 граммов. Если регулярно превышать дозу в 20-30 граммов икры (около одной столовой ложки), могут возникнуть проблемы с сердцем, сосудами, пищеварением, почками, а также может проявиться аллергия, — предупредила Тарасова.

Врач рекомендует внимательно относиться к выбору продукта: покупать икру только в проверенных местах, обращать внимание на состав и сроки годности, чтобы избежать отравлений и пищевых инфекций.