Пальмовое масло оказалось не таким уж вредным: реальный риск появляется в других случаях
Опасность пальмового масла связана не столько с самим продуктом, сколько с его избытком в питании и особенностями промышленной обработки, из-за которой часть ценных веществ теряется, а соотношение жирных кислот меняется. Об этом рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.