Омлет с крабом и рукколой
Ингредиенты:
Яйцо куриное 4 штуки
Молоко обезжиренное 1 стакан Мука ржаная сеяная ½ стакана Помидоры 5 штук
Мясо краба 200 г
Перец болгарский 1 штука Лук репчатый 1 головка
Салат зеленый ⅓ пучка
Руккола ⅓ пучка
Зелень ⅓ пучка
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
1. Измельчить 4 помидора, болгарский перец и лук, краб разделить на волокна. Выложить все на сковороду, обжарить.
2. Яйца взбить с молоком и мукой, поперчить. Вылить эту смесь на сковороду, закрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 3–4 минуты.
3. Когда омлет будет готов, выкладываем его на тарелку, украшаем свежими дольками помидора, салатом, рукколой и зеленью.