Куриный паприкаш.

Пролистывала вчера журналы кулинарные, прочла рецепт телячьего паприкаша (венгерское блюдо),  у меня была курочка, телятина закончилась, а все остальные ингредиенты были в наличии. И, что, приготовила с куриным мясом, тоже вкусно!

Количество мяса и паприки для себя выбирайте сами

Итак: 500 гр куриного мяса (на фото у меня часть мяса)

большая луковица

примерно 80 гр. бекона

100 мл. белого вина

1 ч. л. сладкой молотой паприки

3з. чеснока

дес. л. томатного концентрата

1/2 ч.л. майорана

пару веточек тимьяна

лавровый лист

сок 1/2 лимона

соль/сахар (по вкусу)

куриный бульон или вода примерно 1.5л. (я готовила на воде)

100 мл. сметаны

1 ст. л. муки

красный, желтый, зелёный болгарские перцы

свежий чили

На жирной части бекона обжарила лук с молотой паприкой 2 - 3 мин. постоянно помешивая.

Добавила  куриное мясо и оставшийся бекон, который нарезала кубиками, томатный концентрат, обжаривала на среднем огне примерно 4 - 5 мин.

После добавила крупно нарезанный болгарский перец и влила вино, выпаривала примерно 3 мин.

Сметану смешала с мукой, добавила к мясу с перцами, 1 мин. обжарила и влила воду, приправила солью сахаром, лимонным соком, добавила майоран, лавровый лист, тимьян

На минимальном огне довела до кипения, выдавила чеснок, нарезала чили и мне захотелось добавить немного зелени. Сняла с огня.

Дала настояться 10 - 15 мин. и вперёд, за самой большой ложкой.

Вкусно получилось.

Приятного!