Форшмак в картофеле
Сегодня хочу предложить еще одну нарядную закуску к праздничному столу из простых продуктов.
Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт
- Сельдь (уже без кожи и костей) — 200 г
- Яблоко (Симиренко) — 1\4 шт
- Лук репчатый — 1\4 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Батон (маленький ломтик) — 1
- Желток яичный (вареный) — 1 шт
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (для подачи)
- Молоко — 100 мл
Рецепт:
1. Картофель почистить. Лучше брать клубни одинаковые, немного продолговатые. С помощью специального ножа вырезать середину. Для красоты можно сделать еще в нем дырочки, с помощью кондитерской насадки.
2. Поставить картофель готовиться на пару.
3. Батон размочить в молоке или воде. В процессоре измельчить сельдь, яблоко, лук, батон. Обычно форшмак прокручивают через мясорубку, я пробила в процессоре.
4. Затем добавить мягкое масло и натертый на терке желток. Перемешать и поперчить по вкусу. Убрать форшмак в холодильник.
5. Отваренный на пару картофель остудить. Заполнить картофель селедочной массой ложкой или с помощью кондитерского мешка и украсить по желанию.