Голландский вкус нашего молока

В последнее время с экранов телевизоров и страниц газет нас все чаще пугают фальсифицированными продуктами. Больше всего достается сыру, который нечистые на руку дельцы научились подделывать с помощью пальмового масла и других ингредиентов. Чтобы защититься от фальсификата, покупайте сыр, сделанный по традиционной технологии на проверенном заводе, например, в станице Староминской.

Здесь выпускают сыр «Голландский» - с 1974 года его варят по оригинальному рецепту из коровьего молока без лишних добавок. Под брендом «Староминский Сыродел» выпускаются только настоящие сыры, такие как «Гауда», «Эдам», «Чеддер», «Маасдам» и «Тильзитер» Причем готовят всю продукцию только из качественного молока, поступающего с лучших ферм Краснодарского края.

Технология изготовления «Голландского» сыра не меняется с годами: молоко пастеризуют, вносят в него закваску и сычужный фермент. Получившуюся массу, а это и есть прообраз будущего сыра, разрезают, превращают в сырное зерно, далее формируют из него головы примерно по 2 кг, опускают в рассол на 30-50 часов и на месяц отправляют на созревание в сырохранилище. И только после того, как голова пролежит здесь необходимые 30 суток при температуре 10-14°С и влажности воздуха 80-90%, он становится настоящим сыром.

Вкус и аромат "Голландского" покорил не одно поколение. Он по праву считается универсальным, ведь он хорош и для шеф-повара модного ресторана и для домохозяйки. Сыр « Голландский» идеально подходит для обычных и горячих бутербродов, приготовления разнообразных салатов, пиццы, запеканок, блюд из мяса и рыбы.

Узнать больше о коллекции настоящих сыров «Староминский Сыродел» можно на сайте староминскийсыродел.рф, а также в бренд-группах: vk.com/kubmol, ok.ru/kubmol, facebook.com/kubmol.