Что приготовить в пост: три рецепта рисовой каши
Рисовая каша на кокосовом молоке
Приготовь на завтрак постную рисовую кашу на кокосовом молоке. Если молоко слишком густое, его можно разбавить водой в пропорции один к одному.
Ингредиенты:
- кокосовое молоко – 400 мл
- круглый рис – 50 г
- соль – щепотка
- сахар – 2-3 ч.л.
- растительное масло – 1 ст.л.
- вишневое варенье – для подачи
Приготовление:
1. Кокосовое молоко налить в кастрюлю и довести до кипения, посолить. Убавить огонь до минимума.
2. Добавить рис и размешать. Варить на слабом огне, периодически помешивая, до готовности риса, около 20-25 минут. Если каша получится слишком густой, можно добавить еще немного молока или воды.
3. За 3-5 минут до готовности добавить сахар, размешать.
4. Снять кашу с плиты, добавить растительное масло и оставить на 10-15 минут. Подавать с вишневым вареньем.
Постный рис с сухофруктами
Готовим на завтрак постный рис с сухофруктами, орехами и медом.
Ингредиенты:
- рис – 100 г
- вода – 200 мл
- растительное масло – 40 мл
- курага – 50 г
- изюм – 10 г
- чернослив – 20 г
- миндаль – 25 г
- мед – 25 г
- соль – 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Сухофрукты промыть, очищенные ядра миндаля крупно порубить.
2. Разогреть сковороду с маслом, слегка поджарить орехи и сухофрукты.
3. Потом добавить мед, воду и готовить на слабом огне 20 минут.
4. Рис отварить в подсоленной воде до полной готовности, слить жидкость.
5. Горячий рис выложить на тарелку и полить фруктовым сиропом.
Рисовая каша с шоколадом и апельсином
Для приготовления постной рисовой каши выбирай растительное молоко – соевое или миндальное.
Ингредиенты:
- вареный рис – 1 стакан
- несладкое миндальное молоко – 1/2 стакана
- мед или сахар – 1 ч.л.
- ванилин – щепотка
- соль – щепотка
- сок и цедра одного апельсина
- рисовая мука – 1 ч.л.
- тертый безмолочный шоколад – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Смешать в сотейнике вареный рис, миндальное молоко, сок и цедру апельсина, мед, соль и ванилин. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
2. Уменьшить огонь и добавить рисовую муку, перемешать.
3. Переложить кашу в миску, посыпать тертым шоколадом и сразу же подать к столу.