Волгоградский повар синтезирует еду из молекул
Как сварить грибной суп без грибов? Достаточно заменить грибы бензилтранс-2-метилбутеноатом. Грибной вкус гарантирован. Или как приготовить мороженое из… селедки?! И это просто! Эти чудеса гастрономии возможны в молекулярной кухне.