Как приготовить пасхальный торт из воздушного риса

 

 

Для этого торта желательно использовать гелевые пищевые красители – их легче распределить равномерно. Порошковые пищевые красители нужно будет предварительно развести в небольшом количестве воды. 

Украсить десерт можно мелкими конфетками в виде пасхальных яиц,но подойдут и другие варианты декора. Например, марципановые морковки, сахарные цыплята и разноцветная кондитерская посыпка.

Пасхальный торт

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

• 340 г воздушного риса
• 115 г сливочного масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта 
• 450 г мини-маршмэллоу белого цвета
• пищевой краситель 3 цветов
• 340 г белых шоколадных чипсов
• пасхальные конфеты (в виде яиц или другие)

Приготовление: Смазать маслом большую форму для кекса с отверстием в центе, отложить в сторону. Разделить рисовые хлопья между тремя мисками, отложить.

В небольшой кастрюле растопить треть сливочного масла, добавить 1 чайную ложку ванили и треть маршмэллоу, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой. Когда маршмэллоу расплавятся, снять смесь с огня и добавить в одну миску с воздушным рисом. Добавить несколько капель пищевого красителя одного цвета, хорошо перемешать. Быстро переложить смесь в подготовленную форму и утрамбовать. 

Повторить эту процедуру еще два раза с оставшимися двумя красителями и рисом. Когда все три слоя будут готовы, поставить торт в холодильник на 15 минут. Затем перевернуть на тарелку для подачи.

В микроволновый печи или на водяной бане растопить шоколадные чипсы. Полить торт и украсить его конфетами.

Дать шоколаду затвердеть (около часа при комнатной температуре или в течение 15 минут в холодильнике) и подавать. Торт может храниться в герметичном контейнере около недели.