Школа сомелье «Ладоги» получила лицензию

Если раньше программа была рассчитана скорее на тех, кто хотел научиться разбираться в винах в первую очередь для личного применения или расширения кругозора, то теперь проект приобретает серьезный академический уклон для тех, кто решил связать свою жизнь и карьеру с алкогольной отраслью. Помимо популярной информации о виноделии и винах слушатели смогут получить глубинные знания в соответствии со всеми стандартами специальности сомелье и станут обладателями государственными дипломами по профессии. 

Курс длится 1 семестр и охватывает все основные темы, обязательные для получения профессии сомелье. В конце обучения после успешной сдачи зачетов по дисциплинам каждый слушатель получит сертифицированный диплом. Стоимость курса составляет 40 тыс. рублей в зависимости от выбранных варианта и формата обучения. Все занятия сопровождаются дегустацией образцов по заданной теме. Программу курса составляет не только винодельческая отрасль – в нее входят лекции по крепким напиткам, пиву, миксологии. При этом, слушатели узнают не только о самих напитках, методах их приготовления и способах подачи, но получат управленческие знания, например, о том, как повысить экономическую эффективность заведения, работая с ассортиментом и занимаясь продвижением. Выпускник школы с такими знаниями – это готовый универсальный специалист.

Слушателям аккредитованной школы предлагают дневную и вечернюю формы обучения, оплату наличными и по карте, а также удобно расположенную «аудиторию» - площадкой для практических занятий послужит хорошо оснащенный бар «Монополь» на Большом проспекте в 3-х минутах ходьбы от станции метро «Петроградская». Кроме того, выпускникам школы может быть оказано содействие в трудоустройстве.

Идейным вдохновителем школы является известный винный эксперт, а с недавнего времени – директор по импорту группы «Ладога» – Дмитрий Журкин. Им же составлена программа лекций, расписание и осуществлен подбор преподавателей - мастеров. В состав лекторов входят настоящие профессионалы своего дела, квалифицированные преподаватели, зарекомендовавшие себя как эксперты в области вина – Наталья Аксенова, Александра Худякова, Анна Свириденко, Екатерина Шибакина, Игорь Иванюгин, Владимир Николаев. Впрочем, по ключевым темам ряд лекции проведет и сам Дмитрий Журкин, который имеет колоссальный опыт не только по открытию школ сомелье, но и преподавательской деятельности, являясь кандидатом педагогических наук и аккредитованным преподавателем Школы вина Бордо (EcoleduVindeBordeaux)

Уже много лет в нашей стране существуют такие должности как «Сомелье» и «Кавист». Однако, официально профессиональный стандарт для профессии "Сомелье / Кавист" был утверждён приказом Минтруда РФ № 283н 7 мая в 2015 году, и зарегистрирован в Министерстве Юстиции РФ 26 мая 2015 №37396.

Федеральный проект LadogaWine&SpiritsLessonsстартовал в 2014 года. За это время сомелье «Ладоги» посетили более 40 городов по всей России с лекциями. 3 сезона лекций прошли с успехом в Петербурге в барах «Монополь». С весны 2015 года действует интерактивная форма обучения WinWineGame – участники пробуют вина в слепую, и делают ставки пытаясь отгадать страну происхождения, год урожая или сорт винограда. В планах развития – школа миксологии для барменов и управленческие дисциплины.