1. Белковая диета

Основной принцип — никаких жиров, быстрых углеводов, никакого сладкого, мучного,алкоголя, никаких фруктов и круп.

В практически неограниченных количествах можно употреблять нежирное мясо, рыбу, дичь,овощи и несладкие напитки.

Главный плюс белковых диет — ты никогда не будешь ходить голодной, ограничения не коснутся жизненно важных для организма веществ, ты не рискуешь заработать анемию, ощущать слабость и головокружение из-за недоедания.

Главный минус — эта диета «бьет» по почкам, поэтому категорически не подходит всем, у кого они не в идеальном состоянии. И даже абсолютно здоровым людям при соблюдении белковой диеты рекомендуется пить больше воды, чтобы организм не перенасыщался белком. Кроме того, необходимо восполнять нехватку витаминов, которые в норме ты получаешь с фруктами.

Диетологи рекомендуют соблюдать белковую диету не дольше 14 дней.

Пример белковой диеты: чередование белкового и белково-овощного дня

Белковый день:

• На завтрак — белковый омлет с зеленью и лососем.
• На второй завтрак — маложирный йогурт.
• На обед — отварное мясо или курица
• На полдник — вареные креветки
• На ужин — стейк из лосося или баранины
• Перед сном — кефир

Белково-овощной день:

• На завтрак — кабачковые оладьи или омлет с зеленым луком, томатами и болгарским перцем
• На второй завтрак — нежирный творог с зеленью
• На обед: салат из тунца с овощами
• На полдник: овощной салат
• На ужин: мясо на гриле с гарниром из тушеной капусты

2. Раздельное питание по Шелтону

Для расщепления углеводов нужна щелочная среда, белкам же нужна кислая среда. Соответственно, и есть их нужно в разное время! Этот принцип лег в основу популярной диеты, которую особенно ценят любители поесть часто и обильно. Ведь ограничений нет,главное — сгруппировать продукты!

Единственное, от чего Шелтон предлагает отказаться — молоко.

В остальном ты можешь самостоятельно формировать рацион, пользуясь таблицей совместимости продуктов

3. Ароматическая диета

Ароматерапевт Алан Хирш обратил внимание, что некоторые запахи возбуждают аппетит,а некоторые — снижают.

Его рекомендации просты: перед едой и каждый раз, когда возникает чувство голода, нужно вдыхать эфирные масла мяты, лаванды или розы, или же понюхать яблоко или банан.

В течение 2 суток ты будешь питаться, как обычно, исключив только газировку, мучное и сладкое.

А начинать и заканчивать день — специальными детокс-коктейлями, которые приготовишь самостоятельно по этим рецептам.

Утренний детокс-коктейль

• стакан воды
• столовая ложка меда
• пол чайной ложки молотого имбиря
• пол чайной ложки молотой корицы
• столовая ложка лимонного сока

Как приготовить детокс-коктейль? Вскипяти воду, перемешай все ингредиенты и залей кипятком. Оставь остывать и выпей залпом, как только температура напитка станет близка к комнатной.

Вечерний детокс-коктейль для похудения

• 2 помидора
• зубчик чеснока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• стакан воды

Прокрути все ингредиенты для детокс-коктейля в блендере, разбавь водой и пей перед сном, можешь залпом, можешь понемногу, но главное — после этого уже не ешь.

Как похудеть во сне

«Есть сотни причин, из-за которых люди набирают вес. Генетика, стрессы, неправильное питание, заболевания — это лишь малая толика факторов, которые влияют на отложение организмом жира. Именно поэтому я убежден, что диеты — не метод, поскольку удар наносится только по одному фактору — питанию. Бесполезно отказываться от хлеба,запрещать себе алкоголь, потому что это даст лишь временный и очень нестабильный результат. Моя методика выглядит громоздкой, но она комплексная, и именно этим объясняется ее эффективность. Я не знаю ни одного случая, чтобы она не сработала, и это убеждает меня в том, что она подходит абсолютно всем, не вызывает побочных эффектов и так называемого «отката», — рассказывает доктор Фанг.

Итак, первое правило: длительный ночной сон и минимум 12-часовой перерыв между приемами пищи

«Неподдающийся, сохраняющийся или возвращающийся после диет и курса физических упражнений вес — проблема гормональная в первую очередь. Только исключительно гормоны ответственны за то, чувствуем мы голод или сытость, тягу к одной или другой пище,прилив сил или их упадок. И ключевая роль тут у инсулина. Именно он перемещает полученный с пищей избыточный сахар во временное хранилище в печени или трансформирует его в жировой запас. К сожалению,современный рацион питания приводит к тому, что в крови инсулина больше, чем требуется, и эта избыточная выработка делает клетки инсулинорезистентными, то есть не реагирующими на его присутствие. Поджелудочная железа не понимает, почему сахар остался нерасщепленным, и вырабатывает еще больше инсулина. Порочный круг замыкается. Единственный способ разорвать его — уронить уровень инсулина до самых низких значений. И единственный способ сделать это без вреда для организма — лечь спать. Только во сне можно гарантировать отсутствие поступления любой пищи и напитков в организм. Чем дольше вы спите — тем ниже уровень инсулина, тем меньше инсулинорезистентность клеток, тем лучше потом будет расщепляться сахар, тем меньше жировых отложений сформируется.

Голодать не придется! Перерыв между последним и первым приемом пищи должен составлять не менее 12 часов. То есть если вы поужинали в 20−00, а позавтракаете в 8−00,организм получит достаточную передышку, чтобы снизить уровень инсулина.

Правило второе: никаких перекусов

Вторая часть моей методики состоит в том, чтобы снизить выработку инсулина и в период бодрствования. И тут главное — не перекусывать. Я категорически против дробного питания раз в 3 часа, хотя многие диетологи подобное советуют. Чем чаще вы едите, тем больше инсулина вырабатывается, я не устану это повторять. Да, бабушки и мамы были правы: от перекусов толстеют! Ешь нормальными порциями, но 3 раза в день. Не превращай организм в фабрику по беспрестанному перевариванию.

Правило третье: лучше никакого завтрака, чем неправильный

Теперь о завтраках. Я в ужасе от того, сколько людей предпочитает сделать завтрак максимально калорийным. Сахар с самого утра — что может быть хуже для поджелудочной? Только мы уронили уровень инсулина, как — его требуется сразу и очень много! Мой метод говорит о другом. Во‑первых, если ты не голодна — не давись завтраком. Многие жалуются, что не могут впихнуть в себя никакую еду сразу после пробуждения, но вроде бы как положено это сделать… Нет, не положено. Не хочешь — не ешь. Это только увеличит инсулиновый перерыв, а значит — пойдет на пользу твоему весу. Во‑вторых, если ты голодна — ешь несладкое. Йогурт без добавок, каша без сахара,салат — но не мюсли, не творожок с фруктами, не тост с джемом!

Правило четвертое: устраивайте разгрузочные дни

Идем дальше. Если ваш избыточный вес — около 10 килограммов или меньше, можете не читать: вам достаточно наладить 12-часовой инсулиновый перерыв и разобраться с завтраком. Если же лишних килограммов больше, потребуются дополнительные меры. И первая из них — это разгрузочный день. В идеале раз в неделю вы в течение 24 часов не должны есть вообще: только пить воду, несладкий чай или травяной настой. Но если подобное вам не по плечу, начинайте с увеличения инсулинового перерыва. Доведите его до 16 часов, например (раз или два раза в неделю). Звучит страшнее, чем на деле: разве так уж невыносимо не есть с 20−00 до полудня следующего дня? Рискните и сделайте перерыв на 18 часов: ужин в 20−00, а потом только обед. Эффект вас поразит,я гарантирую.

Правило пятое: спать больше 8 часов

Есть еще один гадкий фактор, который повышает уровень инсулина в крови — это стресс. Нет, я не буду сейчас говорить вам «а вы не нервничайте» или «научитесь расслабляться», потому что это ерунда. Если ваша работа связана со стрессом, или вы в сложной жизненной ситуации, испытываете нервное напряжение, вымещайте его. Лупите боксерскую грушу, бегайте, ведите дневник или закрытый блог, куда будете сливать все негативные эмоции, это помогает, я проверял. И спите больше. Я проводил исследования,в которых участвовали люди, в норме спавшие от 6 до 10 часов. Последние были самыми худыми, первые — самыми полными. Изменив режим сна, без каких-либо дополнительных мер всем без исключения удалось сбросить от 3 до 5 килограммов в месяц, то есть похудеть во сне.

Правило шестое: диетической газировке — нет

Сейчас будет совсем короткий пункт. Никогда и ни за что не пейте газировку без сахара. Сахарозаменители все равно вызывают выброс инсулина, а сахара-то нет, расщеплять нечего. И запускается тот самый порочный круг.

Правила 7 и 8: вино и кофе — можно!

Эти два последних правила должны тебе понравиться: пей вино и кофе. Они НИКАК не влияют на твой вес.

Для начала — название диеты не имеет никакого отношения к бульонным кубикам. Просто придумала ее диетолог по фамилии Магги, вот и все.

В чем плюсы диеты Магги:

• не надо считать калории
• не надо взвешивать продукты
• не надо измерять порции
• не надо готовить сложные блюда
• можно употреблять соль, различные приправы, лук, чеснок

Единственный минус — необходимо точно, скрупулезно соблюдать режим питания. Если сказано, что яблоко надо съесть на завтрак, то нужно это сделать. Продукты нельзя заменять на аналоги, время приема пищи должно быть строго постоянным. Никаких вариантов на диете Магги нет. Ты можешь выбрать, во сколько будешь завтракать, обедать и ужинать (перекусы запрещены), но это время нужно будет строго соблюдать в течение всей диеты, то есть нельзя в будни завтракать в 8,а в выходные в 11. В этом суть диеты Магги.

Пить ты можешь все, что любишь, сахар не запрещен, но результат будет лучше, если ты увеличишь количество чистой питьевой воды.

А сейчас мы расскажем о меню диеты Магги подробно. Начали?

Диета Магги: меню на каждый день

Первая неделя

Понедельник

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половина грейпфрута.

Обед: фрукты в любом количестве, но только один вид: яблоки, груши, киви, апельсины

Ужин: любое мясо, кроме баранины, отварное или запеченое

Вторник

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка апельсина

Обед: куриное мясо в любом виде (в том числе жареное), объем порции — любой

Ужин: 2 вареных вкрутую яйца, салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, 1 апельсин, тост из зернового хлеба

Среда

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка грейпфрута

Обед: тост из зернового хлеба, нежирный сыр, салат из помидоров

Ужин: любое мясо, кроме баранины, отварное или запеченое

Четверг

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка апельсина

Обед: фрукты в любом количестве, но только один вид: яблоки, груши, киви, апельсины

Ужин: 2 яйца, свареных вкрутую, салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца,любое нежирное мясо

Пятница

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка грейпфрута

Обед: 2 яйца всмятку, овощи на пару на выбор: морковь и зеленый горошек либо стручковая фасоль и кабачки.

Ужин: целый грейпфрут, салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, белая рыба (вареная, запеченая или жареная)

Суббота

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка апельсина

Обед: фрукты в любом количестве, но только один вид: яблоки, груши, киви, апельсины

Ужин: салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, любое нежирное мясо,жареное или запеченое

Воскресенье

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка грейпфрута

Обед: курица, отварная или жареная, салат из помидоров, овощи на пару на выбор: морковь и зеленый горошек либо стручковая фасоль и кабачки, один апельсин

Ужин: овощи на пару на выбор: морковь и зеленый горошек либо стручковая фасоль и кабачки

Вторая неделя

Понедельник

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка апельсина

Обед: салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, любое нежирное мясо,жареное или запеченое

Ужин: 1 целый грейпфрут, 2 яйца всмятку, салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца

Вторник

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка грейпфрута

Обед: салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, любое нежирное мясо,жареное или запеченое

Ужин: 1 грейпфрут и 2 яйца всмятку

Среда

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка апельсина

Обед: салат из огурцов и любое нежирное мясо, жареное или запеченое

Ужин: 1 грейпфрут и 2 яйца всмятку

Четверг

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка грейпфрута

Обед: 2 яйца всмятку, нежирный сыр, овощи на пару (морковь и горошек либо стручковая фасоль и кабачки)

Ужин: 2 яйца вкрутую

Пятница

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка апельсина

Обед: рыба (любая, приготовленная любым способом, в любом количестве)

Ужин: 2 яйца всмятку

Суббота

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка грейпфрута

Обед: отварное нежирное мясо, помидоры, апельсин

Ужин: фруктовый салат (дыня, мандарин, персик, апельсин и яблоко)

Воскресенье

Завтрак: 2 яйца, сваренных вкрутую, половинка апельсина

Обед: салат из помидоров, приготовленные на пару кабачки и стручковая фасоль, курица, 1 грейпфрут

Ужин: салат из помидоров, приготовленные на пару морковка и зеленый горошек, курица, 1 грейпфрут 

Третья неделя

Понедельник

На завтрак, обед и ужин — любые фрукты (кроме бананов и винограда)

Вторник

На завтрак, обед и ужин — сырые или отварные овощи (кроме картофеля)

Среда

На завтрак, обед и ужин — любые фрукты (кроме бананов и винограда)

Четверг

На завтрак, обед и ужин — рыба в любом количестве, зеленый салат или капуста, овощи(кроме картофеля)

Пятница

На завтрак, обед и ужин — нежирное вареное или жареное мясо или курицу, вареные овощи (кроме картофеля)

Суббота

На завтрак, обед и ужин — любые фрукты (кроме бананов и винограда)

Воскресенье

На завтрак, обед и ужин — любые фрукты (кроме бананов и винограда)

Четвертая неделя

Понедельник

Распределить на три приема пищи: куриную грудку, 1 банку консервированного тунца, 4 огурца, 4 помидора, 1 тост из зернового хлеба, грейпфрут.

Вторник

Распределить на три приема пищи: 4 ломтика нежирного мяса, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост из зернового хлеба, 1 апельсин, 1 яблоко

Среда

Распределить на три приема пищи: 1 ст.л. творога, 200 г нежирного сыра, вареные овощи(кроме картофеля), 2−3 огурца, 2 помидора, 1 апельсин

Четверг

Распределить на три приема пищи: куриную грудку, 1 огурец, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут

Пятница

Распределить на три приема пищи: 2 сваренных вкрутую яйца, 3 помидора, салат(помидоры, огурцы, морковь, перец) и 1 грейпфрут

Суббота

Распределить на три приема пищи: 2 вареные куриные грудки, 100 г нежирного творога, 2 огурца, 2 помидора, 1 стакан простокваши, 1 апельсин

Воскресенье

Распределить на три приема пищи: 2 ст.л. нежирного творога, 1 банка консервированного тунца, 2 огурца, 2 помидора, 1 тост из зернового хлеба, вареные овощи (кроме картофеля) и 1 грейпфрут.

Вот и подробное меню диеты Магги! С ним ты сможешь похудеть к лету на 20 кг.

Сдобная выпечка

Входящие в состав булочек дрожжи раздражают стенки желудка и вызывают повышенное газообразование.

Сладости

Попав в желудок, сладкая пища вызывает выброс инсулина. Для поджелудочной железы это как гром среди ясного неба: из состояния полного покоя требуется перейти в режим аварийной работы. Это может привести к сбоям в работе пищеварительной системы, а при длительном злоупотреблении сладким натощак — к диабету.

Йогурт и другие кисломолочные продукты

Справедливости ради отметим, что особого вреда йогурт или кефир натощак не принесут,но… и пользы тоже. Соляная кислота, находящаяся в желудке, убивает все полезные бактерии, поэтому эта пища превращается для организма просто в балласт.

Груши

Грубая клетчатка, которой богаты груши любого сорта, очень хороша для кишечника, но для этого его нужно «разогнать» другой пищей. Поэтому в качестве десерта груша — практически идеальный выбор, а натощак она даст ощущение тяжести в желудке и может даже повредить его слизистую.

Помидоры

Томаты богаты дубильной кислотой, которая при контакте с соляной (желудочным соком) повышает кислотность среды настолько, что может привести к язве.

Бананы

Богатые магнием, бананы очень полезны для организма, но если ты начнешь свой день с бананового смузи или добавишь банан в кашу, магний усвоится слишком быстро, а для сердечной мышцы это лишняя угроза.

Огурцы и другие зеленые овощи

Не стоит начинать день с салатов вообще: в сыром виде овощи перевариваются медленно,а если достаточное количество желудочного сока еще не выработалось — очень медленно,и пока организм начнет расщеплять входящие в состав овощей кислоты, уже создастся благоприятная ситуация для возникновения изжоги.

Боярышник

Компот или отвар боярышника часто рекомендуют при нехватке витамина С, и это вполне оправдано. Однако — не на голодный желудок, кислотность подскочит до опасных значений.

Молоко и сыр

Богатые белком продукты хороши только в сочетании с клетчаткой. Иначе организм моментально расщепит протеины на бесполезные составляющие и утилизирует.

Недавно мы рассказывали о том, что такое белковая диета. Если ты не относишь себя к любителям продуктов животного происхождения, обрати внимание на углеводную диету: она лучше подходит для вегетарианцев и для всех тех, кто не представляет своей жизни на белковом рационе.

Основные принципы и продукты для углеводной диеты

Главное в меню углеводной диеты — это потребление сложных углеводов, среди которых клетчатка и пектины. Эти пищевые волокна содержат совсем немного калорий, играют роль детоксикаторов для организма,выводя шлаки и токсины, и при этом дают чувство насыщения надолго. Сложные углеводы обеспечат тебя достаточным количеством энергии и помогут нормализовать вес без голодания.

В такой диете важно соблюдать несколько рекомендаций:

• Исключить из рациона «быстрые», простые углеводы (сладости, хлеб из белой муки и другие мучные и кондитерские изделия, нецельнозерновые крупы, бананы, фастфуд,виноград и др.)
• Отказаться от вина и сладких газировок
• Добавить в меню углеводной диеты для похудения как можно больше продуктов,содержащих сложные углеводы (творог, бобовые, проростки, томаты, кабачки,баклажаны, цельнозерновые крупы, хлеб и паста, бурый рис, некоторые фрукты и др.)

Меню углеводной диеты на неделю

Строгая углеводная диета часто следует за разгрузочным днем на кефире или воде для подготовки к изменению системы питания. Такой вариант подойдет тебе, если ты хочешь как можно быстрее достичь результатов — например, готовишься к важному событию или отпуску. Но имей ввиду, что придерживаться такой системы питания непросто,а вес, который уйдет за неделю, может быстро вернуться обратно. Мы предлагаем более щадящий, но не менее эффективный вариант.

Углеводная диета на неделю

Понедельник

Завтрак — омлет со шпинатом и томатами

Обед — рагу из овощей (баклажанов, томатов и цукини) и зеленый салат с оливковым маслом

Ужин — салат из помидоров и огурцов, куриная грудка на гриле

Вторник

Завтрак — 2 яйца всмятку, грейпфрут

Обед — запеченная в духовке рыба со спаржей или зеленой фасолью

Ужин — рагу из цветной капусты с овощным салатом

Среда

Завтрак — гранола с кефиром

Обед — чечевичный суп

Ужин — говядина с грибным рагу, зеленый салат с оливковым маслом

Четверг

Завтрак — сэндвич из цельнозернового хлеба с нежирным сыром и редисом

Обед — куриная грудка на гриле с бурым рисом

Ужин — салат из морепродуктов

Пятница

Завтрак — 100 гр творога низкой жирности с горстью орешков и корицей

Обед — паста из цельнозерновой муки с томатами и тунцом

Ужин — запеченный баклажан с чесноком и гранатом

Соблюдение такого рациона поможет тебе избавиться от 2−4 кг за первую неделю. Психологически придерживаться меню углеводной диеты на каждый день довольно просто,ведь ты не отказываешься от многих привычных продуктов. Чтобы не испытывать чувства голода и не набрасываться на «запрещенку» вроде сладостей и бутербродов, устраивай себе перекусы в течение дня. Можно съесть зеленое яблоко, горсть орехов, йогурт, яйцо с цельнозерновым хлебом, апельсин.

Еще одна интересная система питания — это диета углеводного чередования, которую изобрели американские спортивные диетологи в 90-е годы. В ее основе лежит чередование белковых и высокоуглеводных дней, что позволяет расходовать жировую прослойку и при этом не терять мышечную массу. Калорийность рациона остается всегда одинаковой (около 1500 калорий в зависимости от роста и веса), как и количество жиров (около 35 грамм в сутки). Для того, чтобы сбросить около 2 кг, достаточно придерживаться такой белково-углеводной диеты всего 4 дня.

Отзывы об углеводной диете

Мария, 25 лет: «Я не ем мясо, и в моем рационе всегда не хватает белков. Основной проблемой для меня всегда было то, что я ела много хлеба! Углеводная диета помогла сбалансировать рацион в нужную сторону, я в целом стала лучше питаться. Моей целью было не похудеть на пару кг за неделю, а полностью пересмотреть свое питание, сделать его более здоровым».

Анна, 32 года: «Я пробовала много диет, но самым удачным мне показался вариант с чередованием белковых и углеводных дней. Не скучно и эффективно: за неделю я потеряла 2 кг. Повторяю такую диету каждые 3−4 месяца для поддержания веса в норме».

Простой принцип «меньше есть и больше двигаться» звучит прекрасно, но как мотивировать себя ему соответствовать? Мы знаем по меньшей мере три способа безопасного похудения без изнурительной диеты.

Эффективное и безопасное похудение: 3 метода

1) Дневник питания. Это действительно помогает избавиться от лишнего веса. Просто попробуй: записывай свой рацион в течение недели, и ты не только сможешь проанализировать и внести коррективы в свое меню, но и автоматически начнешь меньше перекусывать и добавлять конфеты к чаю. Ведь никто не хочет увидеть, что за день было съедено 10 десертов! Когда ты не следишь за своим меню, ты можешь даже не догадываться о том, как много вредностей в него входит.

Необязательно вести дневник питания только для себя. Можно установить подходящее приложение на телефон, например, YouFood, и вступить в своеобразную социальную сеть таких дневников.

2) Группа успеха. Во-первых, это может быть «готовая» группа поддержки, которую ты без труда найдешь в Сети. Сегодня появляется все больше подобных проектов, где привести фигуру в порядок тебе помогают диетологи и фитнес-инструкторы, которые составляют индивидуальную программу и каждый день контролируют ее выполнение. Заниматься можно дистанционно, получая все материалы по Интернету. Каждую неделю или даже каждый день тебе нужно будет писать отчет о том, что ты ела и как тренировалась. Поддержка со стороны тренера и участников поможет тебе не забросить проект под назван