«Дачный » лагман

12.06.2016 00:30

Почему дачный? Потому что такой лагман я обычно варю летом на даче. В период, когда поспевают кабачки, перцы, помидоры и зелень. Привожу с собой только специальную лапшу и готовый бульон. Бульон может быть с мясом, а может быть и без него. На этот раз без мяса.

Во-первых, на даче не всегда хочется тратить много времени на приготовление разнообразных блюд, во-вторых, когда всё поспевает, нет ничего проще, как использовать всё что выросло.

Но сейчас ещё выросла только зелень, всё остальное в перспективе. А мне захотелось сварить. Выход есть всегда. Кабачки уже свежий урожай купила, а остальные овощи взяла заморозку. Бульон был готовый. Итак, уточню, какие продукты я приготовила.

Ингредиенты для дачного лагмана:
— кабачки – 500 г
— упаковка лечо с овощами (заморозка) — 400 г
— луковица — 1 шт.
— чеснок – 4 зубчика
— специальная лапша для лагмана — ½ упаковки
— бульон (любой по вкусу) — 800 мл
— масло растительное для обжарки овощей и лука – по вкусу
— соль и специи — по вкусу
— сметана и зелень в готовый лагман – по вкусу

Время приготовления: 1 час, при наличии готового бульона
Сложность приготовления: не сложнее, чем любой суп

Этапы приготовления:

Готовить лагман начала с обжарки овощей. Кабачки вымыла, очистила от кожуры, нарезала кубиками.

Затем налила масло в сковороду, нагрела и выложила кабачки.

Как только кабачки обжарила, добавила туда лечо с овощами (не размораживая его).

Выложила в кастрюлю обжаренные овощи.
Упаковка лапши 400 граммом. Я взяла 200-300 граммом, кто любит густой лагман, можно взять больше. Поставила варить лапшу.