Торт с клубникой и сметаной

В последнее время меня частенько тянет на сладенькое. Я не знаю с чем это связано, может быть, организм требует или гормоны «пляшут». Но я, конечно, стараюсь есть не много есть. Ведь как известно, большое количество сахара вредит нашей фигуре. Как говорят, все должно быть в меру.

И вот я решила побаловать себя сладеньким. Сразу скажу, клубника, как и в прошлом году, какая-то не сладкая. И сейчас мне попалась такая. Но это на руку, я решила приготовить тортик с клубничкой не сильно приторный.

Необходимые ингредиенты:

Для теста

— 3 яйца
— неполный стакан сахара (если хотите сладкий торт, добавьте 1 стакан)
— 1 стакан муки
— 1/2 ч.л. разрыхлителя
— горсть цедры апельсина (у меня была заранее засушенная)
— мед (мне не пригодился; если хотите, можете пропитать коржи)

Для крема

— 300-400 г сметаны (вы можете взять сметаны больше, граммов 500-600 будет достаточно)
— 4 ст.л сахара
— 250-300 г клубники
— 1/2 пакета желатина

Время приготовления — 1,5 часа

Сложность приготовления — средняя

Ход работы:

Приступим? В миску разбиваем яйца.

Добавляем сахар.

Ломаем цедру апельсина руками.

 Добавляем разрыхлитель и потом муку.

 

 Получилось вот такое тесто, напоминать должно густую сметану.

Ставим тесто в мультиварку и выпекаем в режиме «Выпечка» 1 час. 

Займемся приготовлением крема. Выкладываем сметану в кастрюльку и добавляем сахар. На самом деле вы можете взять сметаны больше, но я просто спешила и не выходила за еще одной сметаной.
 

Режем клубнику на крупные кусочки, дольками. Оставляем 3-4 клубники для украшения.

В процессе приготовления было решено добавить желатин. В стакан наливаем почти кипяток (70-80 градусов) и всыпаем половину пакета желатина.

Размешиваем до полного растворения. Процеживаем и добавляем остывший до комнатной температуры желатин в крем.

Пока мы занимались кремом, корж уже испекся.

 Разрезаем его напополам.

Намазываем кремом, жидковатый крем получился, поэтому я его пыталась загустить манкой (крахмала у меня не было). 

Коржи я положила в форму для мультиварки и залила кремом. Получился вот такой аппетитный бисквит.

Приятного аппетита!

Мэри Поппинс

published on zachashkoi.ru according to the materials alimero.ru