Манник на биолакте с изюмом и клубникой
Вообще этот рецепт изначально планировался как детский, но в процессе приготовления претерпел некоторые изменения.
А дело было вот как. Принес мой любимый муж сыну вместо кефира биолакт. Но ребенок посмотрел на нас своими серыми глазами и сказал: «Ешьте его, родители сами» (на самом деле слова были немножко другими, «Уааааа», кричал наш ребенок, когда мы пытались напоить его этим напитком, но я ж мать, я ж по повороту головы должна понимать, что мой ребенок имеет ввиду). В общем, не сложилось.
А мы с мужем, признаться, сладкую молочку тоже как-то не особенно любим (и еще удивляемся, что сыну не понравилось, да?).
Короче пришлось снова мне отправляться на кухню и превращать одни, нелюбимые продукты, в другие, любимые.
Ингредиенты:
— 1 стакан биолакта
— 1 стакан манки
— 0,5 стакана сахара (поскольку биолакт сладкий, то этого количество более чем достаточно на мой вкус)
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка разрыхлителя (или по 0,5 чайной ложки соды и лимонной кислоты)
— 100 граммов сливочного масла
— горсть изюма
— несколько штучек клубники
— ванильный сахар по вкусу
Сложность: очень просто
Время приготовления: около 30 минут
Я начала с того, что отмерила манку и высыпала ее в миску,
туда же биолакт.
Поставила в микроволновку масло, пусть пока топится.
В миску к манке отправилось яйцо,
сахар простой
и ванильный,
соду
и лимонную кислоту.
А тут и масло чуть подостыло (пленочкой подернулось),
значит, его тоже можно добавить к остальным ингредиентам.
Туда же горсть запаренного изюма.
На этом, собственно, можно было и остановиться и я уже даже все перемешала и приготовилась выливать в форму, но тут взгляд мой упал на холодильник.
И знаете, что я вспомнила? Что буквально накануне наша бабушка передала для внука несколько ягодок дачной клубники.
И вот этот ингредиент не позволяет назвать мне мой манник детским. Своему ребенку я ягодки даю, буквально по 1-2 штучке раз в 2-3 дня, поэтому решила пару ягодок бросить и в мой пирожок, но признаюсь, что сын у меня не аллергик. А вы решайте сами.
Порезанная клубника отправилась в тесто.
Я все вместе еще раз хорошо перемешала и вылила в форму, форму ничем предварительно не смазывала – жиров в маннике и так достаточно.
Все, 20-25 минут в разогретой духовке и манник готов.
Если хочется красивые, ровные кусочки, то лучше подождать, пока он полностью остынет.
Я вот дождалась, сверху присыпала сахарной пудрой и позвала больших домашних пить чай, а маленьких – компот с пирогом.
Олеся Олеся
published on zachashkoi.ru according to the materials alimero.ru