Острый творожный салат

Вкусный и сочный диетический салат из овощей с творогом.

Ингредиенты:

• 200 г нежирного творога
• 200 г баклажанов
• 200 г огурцов
• 200 г помидоров
• 200 г болгарского красного перца
• 20 г укропа
• 2 ч.л. оливкового масла
• соль
• острый перчик чили
• лимонный сок, по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, запечь на гриле, остудить и нарезать соломкой.

2. Огурцы и перец также нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Овощи перемешать, добавить измельченный укроп, творог, масло, соль, лимонный сок и острый перец. Перемешать.