Буря в молочном бидоне

Ситуация с поставками белорусского молока оказалась в центре внимания российских СМИ. Сегодня стало известно, что российские власти могут приостановить импорт молочной продукции из соседней республики.

Российские претензии

Соответствующее заявление сделал глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, проведший телефонные переговоры со своим белорусским коллегой Александром Субботиным. Глава российского ведомства привел конкретные примеры нарушения технического регламента Таможенного союза при поставках сухой молочной продукции из Белоруссии.

«В случае повторных обнаружений указанных отклонений в продукции Россельхознадзор будет вынужден ввести ограничения на поставки молочной продукции из Белоруссии в целом, либо с отдельных предприятий», – отмечается в заявлении Россельхознадзора.

Реакция Минска на эти заявления пока не известна. Однако опыт предыдущих спорных ситуаций позволяет предположить, что белорусские власти, скорее всего, не станут сориться с Москвой и введут временные ограничения на экспорт в РФ для проштрафившихся производителей. Именно так Минск поступил в отношении птицефабрик, ранее вызвавших нарекания российских надзорных органов. О частичном запрете на поставки яиц в Россию для ряда компаний сообщила сегодня белорусская ветеринарная служба.

«Корова и рядом не пробегала»

Впрочем, у Россельхознадзора в последнее время имеются претензии к качеству не только белорусских, но и российских молочных продуктов. 20 июня ведомство опубликовало доклад, основанный на лабораторных анализах молока, проведенных Федеральным центром охраны здоровья животных.

«Кроме воды, в молоко подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Все это делается для фальсификации и для его предохранения от быстрого скисания. В действительности применение этих добавок не предохраняет молоко от скисания. И, что самое главное, часто приводит к пищевым отравлениям», – говорится в тексте документа.

Химики установили, что чаще всего производители добавляют в молоко пальмовое масло, в творог и сметану – соевый белок, дорогое козье молоко подменяют дешевым коровьим, а последнее просто разбавляют водой.

Чья подделка?

Комментируя публикацию доклада, заместитель Россельхознадзора Николай Власов отметил, что продукцию фальсифицируют производители самого разного ранга, так что говорить здесь о какой-то тенденции не приходится. «Есть мелкие производители, которые выпускают очень высококачественную продукцию, и есть откровенные жулики. При этом крупные производители тоже производят фальсификацию», – сказал Власов.

По мнению чиновника, фальсификация молочной продукции на крупных предприятиях происходит из-за внутренних хищений. «В крупных холдингах, по крайней мере, в некоторых из них, это не какая-то санкционированная деятельность. Скорее всего, это низовая коррупция внутри холдинга. У нас многократно были факты, когда по распоряжению топ-менеджмента холдинг продукцию сдает нам на контроль фальсификации. И мы обнаруживаем в ней фальсификат. Понимаете, если директор не сумасшедший, он фальсифицированную продукцию в лабораторию к нам никогда не сдаст. А они сдают. Это говорит о том, что они не в курсе», – поделился Власов своими наблюдениями с прессой.

Не стали спорить с выводами ведомства о массовой «порче» молока и некоторые предприниматели: «Действительно, фальсификата очень много, и он оказывается на полках, – заявил «Коммерсанту» владелец одной из крупных молочных компаний. – Жажда наживы у производителей недобросовестных не знает предела и границ. Продавцы договариваются, есть сети – не буду их называть – для которых главное – обороты. Да, там мел, известь и корова рядом не пробегала, там ничего молочного нет в очень многих продуктах. Если вы покупаете дешевую молочную продукцию, 99%, что там что-то не то».

Анонимки не принимаются

Впрочем, далеко не все участники молочной отрасли согласились с выводами и методами Россельхознадзора. Сегодня Национальный союз производителей молока пожаловался вице-премьеру Аркадию Дворковичу и главе Минсельхоза Александру Ткачеву на действия санитарно-надзорного ведомства.

Молочники заявили, что претензии министерства не подкреплены должными исследованиями. Они так же обратили внимание, что Россельхознадзор не называет конкретных нарушителей, а раз так – сообщения о массовых нарушениях наносят репутационный ущерб всей отрасли. Комментируя ситуацию, председатель «Союзмолока» Андрей Даниленко заявил, что «искусственно нагнетая напряжение вокруг вопроса качества и безопасности пищевой продукции, Россельхознадзор желает получить дополнительные контрольно-надзорные полномочия».

Впрочем, отметили обозреватели, замглавы Россельхознадзора Николай Власов объяснил такой подход своего ведомства следующим образом: «Если мы будем озвучивать списки тех производителей – а их очень много, которые фальсифицируют свою продукцию, - мы втянемся в бесконечное количество судебных разбирательств. У нас их поддерживать ресурсов нет».

Вместо того, чтобы публиковать списки «плохишей», а затем по судам доказывать объективность исследований, чиновники пошли другим путем: опубликовали на своем сайте список производителей, которые не были уличены в «порче» молока. Так что обвинения в репутационных обидах отрасли не выглядят на 100% обоснованными, отмечают обозреватели. Хотя поименно знать «плохишей», безусловно, хотелось бы – и СМИ, и рядовым покупателям.