【群馬発　輝く】取れ立てを遠くへ　鮮度保ち長期保存も

　干物が一般的なホッケやニシンなどを、北海道のように東京でも刺し身で食べられるようにする－。そんな夢のような技術が海のない群馬県で開発された。２０１４年のＪＩＣＡ（国際協力機構）の案件化調査で仮採択されるなど日本だけではなく海外からも注目を浴びている。