Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее

Завернутые в фарш и поджаренные в масле, яйца по-шотландски не дадут голоду ни единого шанса!

 

 

Ингредиенты

• Базилик сухой 1 ч.л
• Говядина мякоть 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) 800 мл
• Свинина мякоть 300 г
• Соль 1 ч.л
• Орех мускатный 1/2 ч.л
• Яйца куриные 7 шт

Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее приготовление по шагам

1. Сварите 6 яиц, причем, варить их следует не более 4-5 минут.Одно яйцо оставьте для фарша. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш.

 

 

2. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымести.

 

 

3. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.

 

 

4.Разделите фарш на 6 равных частей.

 

 

5. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.

 

 

6. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.

 

 

7. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.