La recette. Brochettes d’agneau et taboulé libanais

Ingrédients (pour 4)Pour les brochettes2 gousses d’ail4 branches de coriandre800 g d’épaule d’agneau désossée4 cuil. à soupe de vinaigre de xérès2 pincées de quatre-épices5 cl de beurre clarifié8 dattes sèches12 abricots secsPour le taboulé4 branches de persil plat4 branches de menthe2 cuil. à...