Как отличить качественный мед от фальсификата
Роспотребнадзор по Республике Алтай сообщает о правилах выбора качественного меда, сообщает сайт Бийский рабочий.
«Известно, что натуральный мед растворяется в воде без остатка, причем раствор остается совершенно прозрачным. Если при растворении меда раствор становится мутным, то перед вами фальсификат: в продукт добавлено вещество, не растворяющееся в воде полностью. Обычно это всякого рода загустители, студнеобразователи и тому подобное. Если мутный раствор профильтровать через бумажный фильтр, то на нем появится нерастворимый остаток этого вещества. Можно применить еще один простой метод обнаружения фальсификата: накапать несколько капель йода в раствор меда в воде. При этом раствор натурального меда должен окраситься в желтый свет. Любая другая окраска раствора будет свидетельствовать о фальсифицировании меда», - поясняют сотрудники Роспотребнадзора.
Фальшивым считается мед, содержащий различного рода патоки, пищевые загустители, студнеобразователи и другие компоненты, применяемые в пищевой промышленности.
Фото: pixabay.com