Творожный рулет с грибами и незапланированной сосиской

Принес мне тут муж из магазина аж 4 пачки творога. «Хочу сырников,» — говорит. Ну ладно, сырников так сырников. Но я ж мужа своего хорошо знаю. И жена я предусмотрительная.
 
Приготовила, но не из всех 4 пачек, а только из двух. И что вы думаете, даже приготовленные вкусные, ароматные сырники муж ел 3 дня. Сырники! 3 дня! А если б я его послушалась?
 
В общем, остались у меня 2 неоприходованные пачки. Что делать? Как бы их подать так, чтоб весело и вкусно, ну почти как макдональдс.
 
Вспомнила про рецепт рулета, на который я давно засматривалась, но все никак и никак руки не доходили.
  
Ну что ж, дошли.
 
Ингредиенты:
— 2 пачки творога
— 5-6 столовых ложек муки (смотрите по тесту)
— 2 яйца
— приправа хмели-сунели
— 1 крупная луковица
— 200 граммов грибов
— соль по вкусу
— 1 незапланированная сосиска (почему так, расскажу позже)

Сложность: просто

Время приготовления: чуть меньше часа

Начала я традиционно с теста. К творогу добавила яйца

и муку.

Добавила чуть-чуть приправки

и соль.

Вымесила тесто,

накрыла пленочкой и убрала в холодильник на полчаса.
 
Грибы у меня были замороженные, 200 граммов, но как-то я не подумала, что при разморозке их вес значительно (очень-очень значительно) уменьшится. Ну ладно, покрошила грибы.

Покрошила лук.

На растительном масле обжарила лук

и грибы.

Посмотрела я на это дело, посмотрела и поняла, что на тот объем теста, который получился у меня начинки как-то мало. Надо было срочно что-то придумать! Озарение пришло мгновенно – сосиска! Она последняя страдала в холодильнике и практически умоляла меня: «Используй меня куда-нибудь!» Ну а я что, я девочка добрая – сосиску порезала

и бросила к дожаривающейся начинке.

На припыленном мукой столе раскатала творожное тесто,

добавила начинку

и свернула это дело в рулет.

Рулет разрезала на 2 части (не спрашивайте, почему я сразу не раскатала тесто на два самостоятельных пласта – объяснения этому феномену нет).

И обжарила на сковороде до готовности (повернула раза 4).

На этом мой рассказ завершен. Есть можно и со сметаной и с кетчупом и просто так, без всего, поскольку получилось вкусно. И незапланированная сосиска оказалась очень даже в тему.

Олеся Олеся

published on zachashkoi.ru according to the materials alimero.ru