В Бурятии хотят сделать популярной баранину

Национальные блюда из баранины представят улан-удэнцы на Верхнеудинской сельхозярмарке. Она состоится на Площади Революции 3 сентября. Как сообщил сегодня, 29 августа, начальник отдела инвестиций, развития агропродовольственного рынка и внешних связей министерства сельского хозяйства и продовольствия республики Дамдин Намсараев, низкая культура потребления баранины жителями республики, стала причиной низкого спроса и  дороговизны продукта. В настоящее время в республике насчитывается всего около 350 тысяч голов баранов.

- Мы считаем, здесь вопрос больше в культуре потребления, если бы горожане больше внимания уделяли этому, то в ресторанах и других предприятиях общественного питания было больше блюд из баранины, - отметил специалист.

На ярмарке будут предложены традиционные бурятские кровяные и печеночные колбасы, блюда хиимэ, ореомог. Также предприятия предложат горожанам колбасную, молочную продукцию. Блюда презентуют заводчики из Джидинского района, а также агрохолдинг «Хоринский».

- Мы все понимаем что баранина – это бренд Бурятии, поэтому мы предлагаем населению активно покупать, кушать баранину, потому что она полезная, без содержания холестерина, - отметил специалист.