Punjene zapečene paprike

Sastojci:

15-ak paprika 1 kg mljevene junetine pola šalice riže mljevena crvena paprika sol papar 1 jaje malo timijana 1 luk 3 češnja češnjaka umak od rajčice bosiljak timijan

 

Paprikama odrežite vrh pa im uklonite koštice. Pomiješajte meso s jajetom, rižom, prethodno prodinstanim lukom i svim navedenim začinima. Napunite paprike pripremljenom smjesom, ali ne nabijajte smjesu i nemojte ih napuniti do vrha jer će smjesa postati tvrda, a kuhanjem će malo nabubriti. Paprike složite u duboku posudu za pečenje s poklopcem. Prelijte ih domaćim umakom od rajčice te pospite listićima bosiljka i grančicama timijana. Kuhajte poklopljeno u pećnici na 180 stupnjeva oko dva sata, a pred kraj maknite poklopac da se paprike zapeku. Poslužite s kiselim vrhnjem i kruhom.