Фаршированные окорочка
Понадобится: два крупных окорочка с целой кожицей. 200 грамм свежих грибов (вешенка, шампиньоны). 1 морковь, несколько перьев зеленого лука, два яйца, 1/5 батона.
![](//mtdata.ru/u4/photoCB18/20359480503-0/original.jpg#20359480503)
Снимаем кожу с окорочка чулком и обрезаем кость.
![](//mtdata.ru/u4/photoFE80/20582553352-0/original.jpg#20582553352)
Морковь нарезаем мелким кубиком. Грибы режем и обжаривем вместе с морковью в небольшом количестве растительного масла.
Отделяем мясо от кости и измельчаем на мясорубке, или режем очень мелко.
Размачиваем и отжимаем батон.
Молотое куриное мясо, обжаренные грибы и морковь, размоченный батон выкладываем в миску, добавляем два яйца, мелко нарезанный зелёный лук, соль, перец и специи по вкусу, хорошо вымешиваем и делим на две части.
Наполняем «чулки» готовым фаршем и выкладываем на смазанный маслом противень.
Запекаем в духовке.
Вынимаем из духовки и не снимая с противня даём хорошо остыть. Затем разрезаем на куски нужного размера, и выкладываем на блюдо!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
![](http://mtdata.ru/u4/photoCB18/20359480503-0/original.jpg#20359480503)
Снимаем кожу с окорочка чулком и обрезаем кость.
![](http://mtdata.ru/u4/photoFE80/20582553352-0/original.jpg#20582553352)
![](http://mtdata.ru/u4/photo63D1/20805626201-0/original.jpg#20805626201)
Морковь нарезаем мелким кубиком. Грибы режем и обжаривем вместе с морковью в небольшом количестве растительного масла.
![](http://mtdata.ru/u4/photoA2ED/20028699050-0/original.jpg#20028699050)
Отделяем мясо от кости и измельчаем на мясорубке, или режем очень мелко.
![](http://mtdata.ru/u4/photo939E/20251771899-0/original.jpg#20251771899)
Размачиваем и отжимаем батон.
![](http://mtdata.ru/u4/photo18B5/20474844748-0/original.jpg#20474844748)
Молотое куриное мясо, обжаренные грибы и морковь, размоченный батон выкладываем в миску, добавляем два яйца, мелко нарезанный зелёный лук, соль, перец и специи по вкусу, хорошо вымешиваем и делим на две части.
![](http://mtdata.ru/u4/photo6EA2/20697917597-0/original.jpg#20697917597)
Наполняем «чулки» готовым фаршем и выкладываем на смазанный маслом противень.
![](http://mtdata.ru/u4/photo4CA7/20920990446-0/original.jpg#20920990446)
Запекаем в духовке.
![](http://mtdata.ru/u4/photo5ED0/20144063295-0/original.jpg#20144063295)
Вынимаем из духовки и не снимая с противня даём хорошо остыть. Затем разрезаем на куски нужного размера, и выкладываем на блюдо!
![](http://mtdata.ru/u4/photoE789/20590208993-0/original.jpg#20590208993)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!