Ученые выяснили, как сахарозаменители влияют на аппетит

Специалисты провели исследования о воздействии искусственных подсластителей на организм человека и их влиянии на аппетит. Сравнивая последствия от привычного сахара и его диетического аналога, ученые пришли к неутешительным выводам. Данный эксперимент был опубликован в научном издании International Journal of Obesity.

С помощью 30 добровольцев, употреблявших в течение определенного времени различные виды веществ, от обычного сахара до безкалорийных подсластителей. Испытуемые вели "дневники питания", следили за жирами и углеводами потребляемых продуктов и отслеживали количество глюкозы и инсулина в крови.

Как известно, самой распространенной причиной возникновения аппетита является нестабильное количество сахара в крови человека. Исходя из этого, один из авторов данного эксперимента Сю Лин Тей был шокирован итогами исследования. Как оказалось, "диетический" подсластитель ни чем не отличается от привычного всем сахара, в результате чего все добровольцы употребляли одинаковое количество калорий.

Специалисты заметили, что выпивая напиток с сахаром на завтрак люди съедали меньше  в первой половине дня, но компенсировали это во время второго приема пищи. Тем не менее это никак не повлияло на общее количество калорий, потребляемое в течение суток.