Кузбасский учёный написал "Энциклопедию хлеба"
Доктор технических наук Александр Романов выпустил 600-страничную "Энциклопедию хлеба". В книге собрана и систематизирована вся информация о хлебе, процессе хлебопечения, традициях, пословицах,поговорках, связанных с ним.