Дичь от Джейми Оливера

Любимец женщин…и всего мира!

В меню:
– хрустящие голубы в азиатском стиле с сычуаньский перцем, специями, с соусом из апельсинов, устричного соуса, кунжутного масла, меда, лайма и приправленные зеленым луком, кинзой и перцем чили;
– “Смешанное жаркое” (Arrosto misto): жаркое из разных видов дичи. Цесарка, перепел, голубь, фазан, колбаски с овощами, розмарином, лавровым листом, красным вином и гарниром из поленты;
– жареные куропатки с тимьяном, беконом, перловкой, красным луком, зеленым горошком и зеленым салатом.

published on caprizulka.ru according to the materials moimir.org