Фри или пюре? Учёные наконец выяснили, какой картофель вредит здоровью больше всего
Три десятилетия наблюдений, 205 тысяч добровольцев и неожиданный вывод: популярный гарнир способен стать фактором риска для эндокринной системы. Ученые выяснили, что ключевую роль играет не сам корнеплод, а метод его термической обработки. Разбираемся, какие именно цифры получили исследователи, почему жареный картофель опаснее вареного и как без страха вернуть этот продукт в свое меню.