«Легкая кухня»: творожная запеканка с лимонной цедрой
Псковская Лента Новостей вместе с «Прасковьей Молочковой» запускает новую рубрику «Легкая кухня», в которой мы будем готовить быстро, просто, а главное — вкусно! Наше блюдо сегодня — творожная запеканка с лимонной цедрой.
Ингредиенты:
• творог - 500 грамм, • куриные яйца - 3 штуки, • сахар - 100 грамм, • манка - 4 столовые ложки, • лимонная цедра - 1-2 чайные ложки, • растительное масло - 1 столовая ложка.
Рецепт:
1. Творог помещаем в подготовленную ёмкость и хорошо разминаем его. 2. В другую ёмкость разбиваем яйца и высыпаем к ним сахар. 3. Яйца с сахаром взбиваем в течение двух минут миксером (либо вилкой до появления пены). 4. В процессе взбивания постепенно добавляем манку и продолжаем взбивать, пока масса не станет пышной. 5. Далее натираем лимон на мелкой тёрке, чтобы получилась лимонная цедра. 6. Высыпаем цедру в творог. 7. В творог выливаем яичную массу с манкой и аккуратно перемешиваем (можно ещё раз всё вместе взбить миксером). 8. Сковороду хорошо смазываем растительным маслом. 9. Ставим на сильный огонь, накрываем сковороду крышкой и держим 30-40 секунд. 10. После ставим минимальный огонь, выливаем и выравниваем творожную массу. 11. Оставляем под крышкой на 30 минут. 12. В процессе приготовления запеканка может начать подниматься (вздуваться) в середине - это нормально! Когда снимите её с огня, она опустится. 13. Спустя полчаса выключаем огонь, снимем крышку и даём запеканке остыть. После этого переносим её на тарелку и наслаждаемся вкусом!
Ингредиенты:
• творог - 500 грамм, • куриные яйца - 3 штуки, • сахар - 100 грамм, • манка - 4 столовые ложки, • лимонная цедра - 1-2 чайные ложки, • растительное масло - 1 столовая ложка.
Рецепт:
1. Творог помещаем в подготовленную ёмкость и хорошо разминаем его. 2. В другую ёмкость разбиваем яйца и высыпаем к ним сахар. 3. Яйца с сахаром взбиваем в течение двух минут миксером (либо вилкой до появления пены). 4. В процессе взбивания постепенно добавляем манку и продолжаем взбивать, пока масса не станет пышной. 5. Далее натираем лимон на мелкой тёрке, чтобы получилась лимонная цедра. 6. Высыпаем цедру в творог. 7. В творог выливаем яичную массу с манкой и аккуратно перемешиваем (можно ещё раз всё вместе взбить миксером). 8. Сковороду хорошо смазываем растительным маслом. 9. Ставим на сильный огонь, накрываем сковороду крышкой и держим 30-40 секунд. 10. После ставим минимальный огонь, выливаем и выравниваем творожную массу. 11. Оставляем под крышкой на 30 минут. 12. В процессе приготовления запеканка может начать подниматься (вздуваться) в середине - это нормально! Когда снимите её с огня, она опустится. 13. Спустя полчаса выключаем огонь, снимем крышку и даём запеканке остыть. После этого переносим её на тарелку и наслаждаемся вкусом!