Почему не стоит очищать кожуру у киви?

Кожура киви содержит множество полезных веществ, которые могут быть утеряны при очистке. Во-первых, она является богатым источником клетчатки, которая поддерживает оптимальную микрофлору кишечника и является низкокалорийным продуктом. Во-вторых, в кожуре содержится на 30% больше фолиевой кислоты, чем в мякоти. Фолиевая кислота оказывает благоприятный эффект на внешний вид человека, способствуя здоровому цвету кожи, обновлению и укреплению волос, а также снижению ломкости ногтей. В-третьих, в кожуре киви содержится в несколько раз больше витаминов Е и С, которые способствуют заживлению кожи и поддерживают ее эластичность и упругость.Таким образом, очистка кожуры киви приводит к потере множества полезных веществ, которые содержатся в ней. Поэтому рекомендуется употреблять киви вместе с кожурой, чтобы получить максимальную пользу от этого фрукта.