Доля продовольственной пшеницы в Ростовской области составляет 67,8%

На Дону завершен сбор ранних зерновых и зернобовых культур. Качество собранного урожая исследуют специалисты ФГБУ Центр оценки качества зерна . Так, в рамках государственного мониторинга зерна пшеницы по состоянию на 21 августа отобрано 13 855 проб от объема 9 754,8 млн тонн, что составило 97,47% от всего объема собранной мягкой пшеницы на Дону. На сегодняшний день валовой сбор пшеницы в Ростовской области составил 10 млн тонн. В результате проведенных более 200 тысяч испытаний мягкой пшеницы нового донского урожая в лаборатории Ростовского филиала выявлено 67,8 % зерна продовольственных кондиций: к 3 классу относится 18% зерна, к 4 49,8%. 32,2% зерна отнесено к 5 классу , сообщила директор Ростовского филиала ФГБУ Центр оценки качества зерна Ия Леонова. Напомним, в этом году государственный мониторинг пшеницы проводится для аграриев бесплатно. Пробы зерна отбираются специалистами ФГБУ Центр оценки качества зерна и проходят испытания в аккредитованной лаборатории, где пшеница оценивается по нескольким показателям, среди которых цвет, запах, влажность, число падения, количество и качество клейковины, массовая доля белка, стекловидность и другие показатели, влияющие на цели применения зерна и ценообразование. Полученные результаты вносятся в ФГИС Зерно . В рамках госмониторинга помимо оценки качества зерна специалисты филиала дают аграриям необходимые пояснения, советы и консультации. Кроме того, наш филиал может помочь сельхозтоваропроизводителям правильно подготовить склады для хранения урожая и провести другие исследования зерна и продуктов его переработки для целей декларирования , отметила заместитель директора филиала Анна Будникова. Всего специалистами Ростовского филиала ФГБУ Центр оценки качества зерна запланировано в ходе государственного мониторинга исследовать 2024 году около 10 млн тонн зерна, отобрать 14 508 проб и провести около 290 тыс. исследований.