За год цены на продукты выросли на 2,5%. Почему кажется, что больше?

Согласно официальной статистике, в октябре цены на продукты питания выросли на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. Но почему на деле кажется, что подорожание выше? Как вообще рассчитывается инфляция?