«Мясной клей» в молоке и колбасах: опасная добавка набирает популярность
Микробную трансглутаминазу, запрещенную в ЕАЭС, применяют, чтобы увеличить объем продукции и снизить его себестоимость. Верховный суд запретил ее использование еще в 2021 году, однако в последнее время участились случаи использование добавки российскими производителями.