Китайские учёные научились охлаждать продукты, продлевая им срок годности
В среднем время увеличивается в 2-4 раза.
Китайские учёные из Пекинской академии сельского хозяйства и лесоводства нашли способ, который позволяет усовершенствовать методы охлаждения продукции.
Для продления срока годности овощей важно подвергнуть их воздействию низких температур сразу же после сбора урожая. Однако тут возникают определённые трудности: разные виды овощей, а также плоды одной культуры, находящиеся на различных стадиях зрелости, требуют индивидуального подхода к охлаждению. Читать дальше...