Врач расскзала, как хранить хлеб лучше всего

Диетолог Елена Соломатина рассказала, что хлеб лучше всего хранить в морозильной камере, так как это способствует увеличению срока годности продукта и снижению гликемического индекса.

При охлаждении хлеба его полезные свойства возрастают. Это происходит из-за содержания в нём крахмала. В случае хранения хлеба в таком виде, по словам Соломатиной, процесс его переваривания потом происходит медленнее, а также он способствует правильному питанию кишечной микрофлоры. Кроме того, когда человек употребляет такой хлеб в пищу, он дольше ощущает сытость, уровень глюкозы в его крови понижается, а калории не откладываются в виде лишних жировых отложений, рассказала диетолог.

При этом хлеб можно хранить не только в морозильной камере, но и в закрытых контейнерах, которые изготовлены из натуральных материалов. Однако, для этого не подойдут полиэтиленовые пакеты или деревянные хлебницы, предупредила врач. Такая тара может привести к развитию патогенной микрофлоры и плесени из-за излишней влажности.

Напоминаем, что вы можете читать самые интересные и важные новости Армении в удобном для вас формате: Telegram и Яндекс.Дзен