Что в бутылке. Эксперты раскрыли признаки качественного вина

Россияне покупали вино чаще водки.

Темпы роста розничных продаж вина в России в январе-мае этого года были почти в два раза выше, чем продажи водки.

Эксперты aif.ru объяснили, значит ли это смену тренда потребления в сторону вина и как определить его качество при покупке.

Чаще, но меньше

По официальным данным Росалкогольтабакконтроля, виноградных вин за пять месяцев было продано в рознице на 3,3% больше, чем водки, продажи которой росли со скоростью в 1,7%.

Впрочем, о смене тренда этот факт пока не свидетельствует, считают отраслевые эксперты. Которые считают, что рост продаж виноградного вина в первую очередь объясняются реализацией запасов, которые сделали торговые сети перед введением повышенных акцизов. «Если же говорить о производстве и импорте, то уже майские показатели будут гораздо ниже предыдущих», - считает глава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз.

Что же касается фактических объемов потребления, то крепких напитков россияне выпивают больше, чем вина, и это факт. Не говоря уже о пиве, объем продаж которого оценивается в 800 млн. декалитров.

Читай этикетку

Но если говорить о вине, то эксперты определяют несколько признаков, по которым можно отличить качественный продукт.

Например, аналитики Роскачества считают, что главное, что в вине точно не должно быть таких компонентов, как красители. «Цвет вину придают содержащиеся в кожице винограда вещества – антоцианы, и только от них вино приобретает тот или иной оттенок, – полагают они. – Дополнительных красящих веществ в составе вина быть не должно».

Ароматизаторы и усилители вкуса – еще один, совершенно лишний «компонент» качественного напитка. «Вино – сложный и самодостаточный продукт, содержащий в себе множество химических компонентов, часть которых и придает ему неповторимую ароматику и вкус, - говорят эксперты. – Но настоящее вино не нуждается в дополнительном введении химических ароматизаторов». Так что если вы видите в составе ароматизаторы, можете быть уверены в том, что перед вами уже не вино, а винный напиток.

Дело вкуса

Впрочем, в нынешних условиях говорить о неких признаках, которые отличают настоящее или качественное вино от любого другого, может быть совершенно излишним.

«На самом деле, все «признаки», которые якобы отличают качественное вино от другого продукта – не более чем уловка маркетологов, - считает Вадим Дробиз. – На самом деле, есть куда более простой и эффективный отличительный признак – все вино, купленное в официальном магазине, сегодня является качественным». Дальше, по его словам, можно говорить лишь о соответствии того или иного вина той или иной социальной группе. Например – дешевое вино (от 250 рублей за бутылку) – массовому потребителю, более дорогое – среднему классу, эксклюзивное импортное – богатому и так далее.

Но самое смешное заключается в том, что в России – стране, в массе своей не имеющей культуры потребления вина (в силу географических и исторических особенностей) – мало кто на самом деле может отличить качественное и при этом дешевое вино от такого же, но дорогого.

Ранее сообщалось о том, что в России растут нелегальные интернет-продажи алкоголя.