Исследования раскрывают схемы питания, защищающие сердце при диабете
Согласно результатам шестилетнего исследования, режим питания, соответствующий средиземноморской диете или диете DASH (Diet Chroma Diet, диета для остановки гипертонии), может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых с диабетом 1 типа.
Диета DASH и средиземноморская диета считаются полезными для сердца и делают упор на растительную пищу, полезные жиры, нежирные белки и низкое потребление обработанных пищевых продуктов и сахара.
«Диабет 1 типа увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, что повышает вероятность сердечных приступов, инсультов и других серьезных осложнений со здоровьем», — сказала Арпита Басу, доктор философии, доктор медицинских наук, доцент кафедры кинезиологии и диетологии в Университете Невады в Лас-Вегасе.n«Мы хотели выяснить, как привычки обычного питания людей влияют на маркеры воспаления в крови, которые предсказывают риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых с диабетом 1 типа».
Новое исследование основано на более ранней работе, в которой исследователи показали, что DASH и средиземноморский рацион питания были связаны с меньшим накоплением жира вокруг сердечной ткани у взрослых с диабетом 1 типа и без него, а также с более низкими рисками кальцификации коронарных артерий, запущенной формы сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых без диабета.
«В этом новом исследовании сообщается о защитных связях этих диет с отдельными маркерами сердечно-сосудистых заболеваний в крови, что может объяснить наши предыдущие выводы и предоставить новые данные о том, как диета влияет на воспаление при диабете 1 типа», — сказала Басу.
Шестилетнее исследование включало 1255 взрослых — 563 с диабетом 1 типа и 692 без диабета. Исследователи оценивали диету с помощью анкеты по частоте приема пищи, которая получает информацию о диете по различным группам продуктов.
Эта информация использовалась для расчета потребления питательных веществ за шестилетнее исследование и для определения того, насколько хорошо режим питания соответствовал трем диетам, обычно используемым при лечении сердечно-сосудистых заболеваний: средиземноморской диете, альтернативному индексу здорового питания (AHEI) и DASH.
Исследователи также проанализировали ряд маркеров крови, часто используемых в клинических условиях для определения риска сердечно-сосудистых заболеваний и воспаления. К ним относятся С-реактивный белок (СРБ), фибриноген, ингибитор активатора плазминогена-1 (PAI-1) и гомоцистеин (Hcy).
В целом, те, кто придерживался диеты, более близкой к моделям DASH и средиземноморской диеты, и, таким образом, получал более высокие баллы по этим индексам, имели более низкие уровни Hcy и PAI-1 после учета других демографических и образ жизни факторов, таких как индекс массы тела, возраст, общее потребление калорий, липиды крови, артериальное давление, курение и физическая активность. Не было выявлено никаких ассоциаций между баллами AHEI и любым из исследованных биомаркеров.
Исследователи отмечают, что, хотя доказано, что Hcy увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, его связь с режимом питания при диабете 1 типа ранее не изучалась.
Анализ также показал, что взрослые с диабетом 1 типа обычно придерживаются диеты с высоким содержанием жиров, в основном из-за уменьшения количества углеводов и увеличения количества продуктов животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.
«Существует острая необходимость в решении проблемы качества питания у взрослых с диабетом 1 типа», — говорит Басу. «В клинических условиях оценка потребления пищи с использованием контрольных списков DASH и средиземноморской диеты может стать эффективным способом выявления пробелов и улучшения потребления. Конкретные продукты, которые являются частью этих диетических моделей, такие как оливки и орехи в средиземноморской диете, могут быть добавлены в рацион, даже если весь рацион нельзя изменить».