Врачи: Клетчатка, глютен и фастфуд могут нарушать обмен веществ

Трансжиры, входящие в состав фастфуда, способствуют нарушению обмена веществ и хроническому воспалению.

Врач Андрей Мартюшев-Поклад предупреждает о том, что чрезмерное употребление некоторых продуктов, таких как клетчатка, глютен и фастфуд, может нарушать обмен веществ и негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

По словам специалиста, у людей без заболеваний ЖКТ, как правило, не возникает проблем с перевариванием пищи. Однако даже у здоровых людей избыток клетчатки, содержащейся в овощах, фруктах, отрубях и бобовых, может вызывать ферментацию и дискомфорт.

Глютен, содержащийся в пшенице, может быть трудным для переваривания и вызывать повреждение слизистой оболочки кишечника.

Трансжиры, крахмал, высокое содержание фруктозы и растительные жиры, входящие в состав фастфуда, способствуют нарушению обмена веществ и хроническому воспалению.

Также врач отмечает, что сложные белки, особенно в мясе, могут вызывать дискомфорт при расстройстве желудка или недостаточной выработке желудочного сока. Жирная пища также может вызывать дискомфорт из-за проблем с выделением желчи.