Несладкие цены. Россиянам объяснили, почему шоколад не дешевеет
Затраты производителей снизились, но цены на шоколад все равно останутся прежними.
Снижение цен на какао на мировом рынке никак не повлияет на стоимость кондитерских изделий и шоколада в России. Об этом рассказала доктор экономических наук, профессор РЭУ им. Плеханова Наталья Проданова.
Как ранее сообщил Bloomberg, котировки фьючерсов на какао упали на 4,4%, до $6 650 за тонну. Это минимум за последние четыре месяца, но все равно даже при этом цены на какао-бобы в мире остаются выше среднеисторических значений.
Конечно, это означает, что и затраты производств, на которых используются какао-бобы, тоже снизятся. В первую очередь это касается, конечно же, кондитерских изделий. Но несмотря на это, уверена Проданова, ждать снижения цен на конфеты в магазинах не стоит.
«Начнем с того, что розничная цена — это та, которую покупатель платит за продукт, пояснила Проданова. — Розничная цена включает в себя не только цену, установленную производителем товара, но и ту надбавку, которая заложена продавцом. Стоимость конечной продукции, не определяется только закупочной стоимостью сырья. Да, действительно, цена какао-бобов снизилась, но в себестоимость кондитерских изделий заложены и затраты на прочие компоненты: яйца, сахар, растительные жиры, мука».
А ведь кроме этого есть еще и другие расходы — упаковочные материалы, топливо и энергия на технологические цели, расходы на оплату труда с отчислениями, амортизация, цеховые расходы. Также, прежде чем конфеты окажутся в магазине, к их стоимости «прирастут» еще расходы, связанные с реализацией товара, торговая наценка, добавила экономист.
«Не стоит забывать и об инфляции, которая, по последним данным Банка России, находится на уровне 8,59%, — уточнила собеседница. — Да, теперь производители будут закупать какао-бобы на 4% дешевле, но это не значит, что разницу они положат себе в карман. Просто за счет того, что закупочная стоимость какао-бобов снизилась, рост цен на конечный продукт из них будет не столь ощутим, каким мог бы быть в условиях нынешней инфляции».
Впрочем, уже в скором времени ситуация может исправиться. Как ранее рассказывали эксперты, богатый урожай какао-бобов в Гане, Нигерии, Камеруне и Кот-д`Ивуаре обеспечит профицит сырья в 2025 году, и цены на сладости могут пойти вниз.