Ученые: более половины человечества нуждается в кальции, железе и витаминах

Ученые проанализировали данные о питании в 185 странах.

Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана, Калифорнийского университета в Санта-Барбаре и Глобального альянса по улучшению питания провели исследование, которое выявило тревожные данные о потреблении микроэлементов в мире. Об этом сообщает The Lancet Global Health.

Результаты исследования показали, что более половины населения мира испытывает недостаток жизненно важных микроэлементов, таких как кальций, железо, витамины C и E.

Ученые проанализировали данные о питании в 185 странах, разделив население на 17 возрастных групп. Они выяснили, что 68% людей на Земле не получают достаточно йода, 67% — витамина E, 66% — кальция, а 65% — железа.

Более половины населения также испытывает недостаток рибофлавина, фолиевой кислоты, витаминов C и B6.

Исследование показало, что женщины чаще сталкиваются с нехваткой йода, витамина B12, железа и селена, в то время как мужчины более подвержены недостатку кальция, ниацина, тиамина, цинка, магния и витаминов A, C и B6.

Особенно серьезная ситуация с нехваткой кальция наблюдается среди молодежи в возрасте от 10 до 30 лет в Южной и Восточной Азии, а также в странах Африки к югу от Сахары.

Ученые подчеркивают, что дефицит микроэлементов является одной из наиболее распространенных форм недоедания в мире и может вызывать серьезные проблемы со здоровьем, такие как осложнения во время беременности, слепота и повышенная предрасположенность к инфекциям.