Чистая физика: Назван неожиданный фактор сокращения срока годности продуктов

Далеко не все задумываются об этом, но измельчение продуктов способствует сокращению их срока годности. Этот процесс легко можно объяснить с помощью физики. Как отметил доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, всё дело в увеличении площади соприкосновения пищи с воздухом.Читать далее...