Пищевая добавка Е202 может стать основой для нового типа компьютерной памяти

Исследователи из России обнаружили, что добавка Е202 может применяться в качестве компонента для хранения информации в электронных устройствах.

Химики из Института общей и неорганической химии имени Н. С. Курнакова обнаружили, что добавка Е202, известная как сорбат калия, может использоваться в термочувствительных элементах и устройствах памяти. Об этом сообщает "Газета.Ru со ссылкой на Минобрнауки.

Учёным удалось сделать это открытие случайно – в процессе изучения влияния пищевых добавок на организм человека.

Сорбаты — это соли сорбиновой кислоты, которые активно используются в пищевой промышленности в качестве консервантов. Однако их характеристики, такие как структура в твёрдом состоянии, устойчивость к ультрафиолетовому излучению и высоким температурам, требуют дополнительного изучения.

В процессе исследования специалисты выявили, что переход сорбата калия из одной фазы в другую вызывает значительное увеличение размера кристаллов. Это, в свою очередь, влияет на оптические характеристики кристаллов, в частности, на их интерференционную окраску.

Основываясь на этом открытии, учёные разработали технологию создания плёнок сорбата калия с заданной кристаллической структурой. Эти плёнки наносятся на стеклянные или кремниевые подложки. При нагревании до определённой температуры они способны обратимо расширяться. Это свойство может быть использовано в различных устройствах, таких как датчики, микроприводы и запоминающие устройства.

В перспективе исследователи намерены разработать материал, который будет состоять из тонких поликристаллических слоёв сорбата калия. Они планируют изучить термические характеристики этого материала. Это может стать основой для разработки новых технологий в сфере термочувствительных компонентов и компьютерной памяти.