Для дачных посиделок. Топ новогодних закусок-пятиминуток

Многие собираются отметить Новый год на даче. Ну или как минимум заехать туда на зимний пикник. Но зачастую дом на участке не предназначен для круглогодичного проживания. А это значит — кухня законсервирована и готовить что-то основательное просто не будет возможности. Для таких случаев бренд-шеф и телеведущий Денис Богославский предлагает рецепты закусок-пятиминуток. Их можно соорудить буквально на коленях. Максимум — сделать какие-то заготовки дома заранее (например, посыпку для сырной елочки).

«Сырная» елка

Ингредиенты:

Сыр камамбер — 1 упаковка,

Яйцо — 1 шт,

Мед — 2 ст. л.,

Мука — 100 г,

Зеленая пищевая краска — 2 ч. л.,

Клюква, орехи и мята — по 1 ч. л.,

Сахар, соль — по вкусу.

Приготовление:

Яйцо, сахар, соль, мед, разрыхлитель, муку смешиваем в большой миске. Добавляем зеленую пищевую краску.

Все перекладываем в формочки (или просто стаканы), накрываем пленкой и ставим в микроволновку на одну минуту.

Параллельно готовим обсыпку: нарезаем клюкву, орехи и мяту. Смешиваем с тем, что у нас получилось ранее.

Берем камамбер, режем, чтобы получились треугольники — пусть это будут наши елочки. Нанизываем каждый треугольник на шпажки. Окунаем в мед и — прямиком в нашу обсыпку. Все, сырные елочки готовы!

Оливки в творожном сыре

Ингредиенты:

Оливки без косточек (черные или зеленые) — 200 г,

Творожный сыр — 150 г,

Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию),

Укроп или петрушка — по вкусу,

Соль и перец — по вкусу,

Оливковое масло — 1 ст. ложка (по желанию).

Приготовление:

В миске смешайте творожный сыр с давленым чесноком, нарезанными зелеными травами, солью и перцем. Если хотите, добавьте немного оливкового масла для более кремовой консистенции.

Начинка оливок: аккуратно нафаршируйте каждую оливку полученной творожной смесью. Вы можете использовать кондитерский мешок для удобства.

Выложите нафаршированные оливки на сервировочное блюдо. Можно украсить свежей зеленью.

Рулетики из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш — 1 крупный,

Творожный сыр — 200 г,

Лосось (копченый) или ветчина — 150 г,

Огурцы — 1-2 шт. (по желанию),

Укроп — по вкусу.

Приготовление:

Намажьте творожный сыр на лаваш.

Выложите на сыр лосось или ветчину, а также нарезанные огурцы и зелень.

Сверните лаваш в рулет и нарежьте на небольшие кусочки.