Front Nutr: Периодическое голодание замедляет старение иммунной системы

Учёные выяснили, как интервальное воздержание от еды может улучшать работу иммунной системы и снижать нейровоспаление.

Периодическое голодание способно смягчать возрастное ослабление иммунной системы. Соответствующее исследование публикует Frontiers in Nutrition.

Анализ данных показал, что во время отказа от пищи организм переходит от расщепления глюкозы к окислению жиров и выработке кетоновых тел. Это запускает процессы аутофагии, усиливает клеточную устойчивость к стрессу и снижает уровень провоспалительных молекул, что делает иммунный ответ более точным и эффективным.

Особое внимание авторы уделили влиянию голодания на мозг. Поскольку хроническое воспаление и окислительный стресс считаются ключевыми факторами когнитивного старения, метаболическое «переключение» во время голодания, через кетоновые тела и связанные с ними сигнальные пути, может уменьшать нейровоспаление и поддерживать нейропластичность.

Вместе с тем учёные предупреждают, что большинство механизмов изучены на животных, а человеческие исследования краткосрочны и проводились преимущественно на здоровых добровольцах. Кроме того, эффект голодания часто не превосходит результатов обычного снижения калорийности рациона, а для пожилых и ослабленных людей такие практики могут нести риски, включая потерю мышечной массы и негативные метаболические последствия.