Тонны поддельных молочных продуктов найдены в магазинах. И это не все плохие новости

В Роспотребнадзоре раскрыли пугающую информацию: в наших магазинах найдены тонны поддельных молочных продуктов. Фальсифицируют всё: творог, сыры, молоко, сливочное масло… И это не все плохие для потребителей новости. Доля поддельной продукции ежегодно растёт. Такими темпами скоро натурального товара останется совсем мало.

В Роспотребнадзоре сообщили, что с мая 2024-го года кассы в магазинах при считывании маркировки заблокировали продажу 613 млн единиц молочной продукции. При этом 333 млн были запрещены к продаже из-за того, что оказались просрочены – теперь такие продукты просто не "пробить". А вот 278 млн, как выяснилось, банально поддельные.

В Россельхознадзоре подтверждают: почти 18% проб молочной продукции, взятой на исследование, оказались ненадлежащего качества или вовсе откровенным фальсификатом. А в прошлом году, бьют тревогу эксперты, количество выявленного количества поддельной "молочки" побило все рекорды.

По результатам лабораторных исследований, в 2022 году доля фальсификата составила 14,68 процента, в 2023 году - 12,04 процента, в 2024 году - 13,09 процента, то в 2025 году уже - 17,68 процента,

- сообщает "Парламентская газета".

Иными словами, практически пятая часть исследованных продуктов оказалась сфальсифицирована. В Роспотребнадзоре успокаивают: мол, просто проверок стало больше, вот и выявляют поддельные молочные продукты чаще.

Почему именно эта категория так привлекает недобросовестных производителей? Прежде всего из-за стабильно высокого спроса. Плюс фальсифицировать молочные продукты совсем не сложно. В итоге нечестный производитель уменьшает собственные затраты и увеличивает прибыль.

Чаще всего молоко, творог, сыр и другие товары разбавляют говяжьим жиром, растительными дешёвыми маслами типа пальмового, крахмалом, соей, мелом… Всё больше попадается разбавленного обычной водой молока. Находят в нём также известь, мыло, соду, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Эти незаявленные компоненты производители кладут для увеличения сроков хранения, для загущения жидкого продукта и т. д.

В поддельном твороге жирность увеличивают подмешиванием растительных жиров. Такой творог куда беднее белком, чем оригинальный продукт. Сливочное масло разбавляют тоже растительными или гидрированными жирами – порой за этот товар и вовсе выдают маргарин.  

То, что можно купить в магазине откровенно плохой продукт – плохая новость. Но ещё хуже, что доля фальсификата, судя по данным контролирующих органов, растёт. Того и гляди – среди ассортимента сомнительного качества придётся выбирать немногие товары от проверенных производителей. Впрочем, конкретных "проштрафившихся" в материале не назвали.

"Надо называть производителя, марку масла и молока, которые подделывают и разбавляют. Пусть люди обходят такой товар стороной. А производителю если не стыдно станет, так прибыль упадёт",

"Почему при обнаружении нарушений позволяют нечестным фирмам производить дальше эти продукты? Надо закрывать такие производства и наказывать жёстко",

"А как эти товары дошли до полок? Как попали в магазины? А где контролирующие органы, они вообще ничего не делают? А мы ведь платим свои деньги, которые достаются большим трудом.  Ответственность перекладывают на нас: мол, будьте внимательны, опасайтесь подделок, берегите своё здоровье! Почему мы должны играть в эту рулетку? Почему, кто ответит?",

- негодуют комментаторы.